1、材料：西兰花、胡萝卜、牛里脊。
2、牛里脊顺势切成片，放耗油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制。
3、胡萝卜去皮切成片。
4、西兰花浸洗干净，处理成小朵，锅中水开后，入锅两分钟。
5、将西兰花捞出，过凉水后沥干备用。
6、锅烧热放油，油烧热倒入胡萝卜片，小火煸炒透。
7、倒入腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒至牛肉表面变色。
8、倒入西兰花，加少量盐和鸡精炒均匀，西兰花挂上汤汁即可出锅。
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