蒜香豉汁大虾 制作蒜香豉汁大虾的要领

2022-05-09 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

蒜香豉汁大虾 制作蒜香豉汁大虾的技巧

1、食材:大虾500克、大蒜一头、盐少量、白胡椒粉少量、料酒少量、蒸鱼豉油少量。

2、大虾的处理:掐头去尾,减掉虾的须子和n只腿,把虾背剪开,同时去除虾线。

3、生虾的调味:处理好的虾加入料酒+白胡椒粉(后期要加入的蒸鱼豉油自身比较咸,所以不推荐此时放盐,除非你是重重重口味),料酒神马的并不需要没过虾。

4、制蒜泥。

5、起火:中火倒油,煸炒蒜泥至香满溢的金黄色。

6、最后一步:放入刚刚处理过的大虾,虾渐渐煸炒变白后加入蒸鱼豉油,最后变大火翻炒均匀。

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