西兰花炒鸡蛋的做法

西兰花炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜。以下是做法：
材料:
- 西兰花1束
- 鸡蛋2个
- 大蒜2瓣（切碎）
- 生姜1小块（切碎）
- 盐适量
- 酱油适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将西兰花洗净，掰成小朵备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜末和姜末，炒香。
3. 加入西兰花朵翻炒均匀，炒至西兰花变软，颜色变鲜绿。
4. 打入鸡蛋，快速翻炒，使鸡蛋均匀分布在西兰花上。
5. 加入适量的盐和酱油，调味均匀。炒至鸡蛋熟透。
6. 关火，装盘上桌。
西兰花炒鸡蛋可以搭配米饭或面条食用，口感清爽，既简单又美味。可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料进行调整。