怎么做乳酪披萨 乳酪披萨做法介绍

1、主料：面粉500克。

2、辅料：酵母粉2.5克、西红柿2个、洋葱适量、柿子椒适量、培根适量、青豆适量。

3、调料：食盐4克、番茄沙司2大勺、牛至1/4勺、披萨草1/4勺、意大利综合香料1/4勺、橄榄油适量、牛奶300克。

4、面粉，酵母和盐混合，倒入牛奶，揉成面团，静置20分钟

5、将面团从外向内揉15下，饧15分钟，每隔15分钟揉一次，共揉三次，最后放入塑料保鲜盒，室温静置20-30分钟，放入冰箱冷藏过夜。

6、第二天从冰箱取出适量面团，室温回温20分钟。

7、将面团滚圆，不要多揉。不用擀面杖用手将面团压扁，并向四周推压扩展直到自己喜欢的厚度即可，或者手托起旋转，使饼皮变圆撑大在披萨盘内刷层橄榄油，将饼皮放入。在饼皮表面也刷一层橄榄油，并用叉子叉些小孔。

8、做好的饼皮室温静置15分钟，放入预热200度的烤箱烤5分钟。

9、等待饼皮的时候可将披萨馅料洋葱，青椒，培根，青豆放入预热180度烤箱烤5分钟。

10、在饼上抹上披萨酱，撒一层马苏里拉芝士，撒一层蔬菜，培根和青豆，在撒一层马苏里拉芝士，最后撒些黑胡椒和适量的盐，放入预热200度的烤箱烤15分钟即可出炉。