南瓜要煮15～20分钟能煮熟。南瓜煮多久与南瓜的成熟度以及切块的大小有关。先用大火煮，水煮开后放入南瓜，煮15～20分钟即可出锅。
食用及保存南瓜注意事项：
1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月。
2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，可以用汤匙把内部掏空后用保鲜膜包好，再放入冰箱冷藏，可以存放5～6天。
3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，可以连皮一起食用，如果皮较硬，可以用刀将硬的部分削去再食用。
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