炖光明白菜是一道简单而美味的家常菜。以下是制作的步骤：
材料：
- 光明白菜
- 蒜头
- 姜片
- 鸡汤或清水
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 将光明白菜洗净，切成小块。
2. 热锅冷油，放入蒜头和姜片炒香。
3. 加入切好的光明白菜翻炒片刻，让其滋味。
4. 倒入鸡汤或清水，让光明白菜浸泡在汤汁中。
5. 加入适量的盐和鸡精，调味。
6. 盖上锅盖，小火慢炖，直至光明白菜熟透入味。
7. 调入适量的食用油，炒匀即可。
炖好的光明白菜香气扑鼻，口感鲜嫩可口，营养丰富，是一道营养又美味的家常菜。
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