1、用料:海蛎子1250g、海虹500g、蛤蜊500g、青红椒一丢丢、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、糖一小勺、鸡精一小勺、凉开水两勺。
2、蛤蜊洗净,下锅,放一点点白酒,大火,七分钟左右即可。
3、海蛎子水开后上锅蒸,至开口。
4、海虹容易熟,建议和海蛎子分批蒸。
5、将一勺六月鲜生抽,一勺李锦记蒸鱼豉油,一小勺鸡精,一小勺糖,两勺凉开水,青红椒圈少许调匀即可食用。
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