1、主料:猪展(猪内腱)1条、新鲜金银花1小把、枸杞10颗。调味料:盐2克、冰糖3-4颗、生姜1块、料酒5克、生抽2克。
2、准备好食材,猪展切成大块,加入盐、生姜、料酒、生抽腌制20分钟。
3、锅里倒入适量的水,放入蒸架,点火煮水。
4、取一个大碗或炖盅,把腌制好的猪展就到碗里,加入适量的水,等锅里水开后放到蒸架上。
5、盖上锅盖保持大火炖至里面碗里的水冒绿豆眼后,再炖30分钟。
6、炖猪展汤的时间,把枸杞和金银花分别用清水浸泡,去掉隐藏在花朵里的小虫子。
7、30分钟后,用汤勺撇干净猪展汤的汤面上的浮沫。
8、倒入浸泡好的金银花。
9、适量加少许盐调味。
10、加入枸杞。放入冰糖,再炖10分钟即可。
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