1、鸡蛋豆腐从盒里小心倒扣出来,用刀在背上划刀切成块状,将鸡蛋豆腐裹上一层淀粉。
2、热油锅到七分热,放入裹好淀粉的鸡蛋豆腐煎到外皮酥脆,煎好的豆腐装盘,备用。
3、锅内倒入少许油,倒入番茄沙司和清水,加白砂糖和少许盐调味,熬到汤汁浓稠。
4、番茄汁均匀浇在豆腐上。
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