沃柑果冻制作技巧 沃柑果冻制作技巧次序

1、把之前做好的沃柑罐头从冰箱里拿出来一瓶，差不多是230克，把它倒出来。把汁水滤出来放到奶锅里。

2、把吉利丁片用冷水泡软，一定要用冰水，不然吉利丁片会被泡融化的。接着，把过滤出来的罐头汁，用小火慢慢加热，加热到大概60度的时候，就把泡好的吉利丁片放进来，搅拌一下，让吉利丁片完全的溶解以后，就把沃柑瓣也倒进来。

3、沃柑瓣倒进来已经就可以倒到容器里面，晾凉，也可以盖好，放到冰箱里冷藏2个小时以上，等到完全凝固了就可以直接挖着吃了。如果没有什么容器啊，模具啊之类的，其实也可以用平常我们经常用到的一次性碗或一次性杯来装也是可以。