怎样炖鱼吃起来又嫩又爽滑

2022-06-13 14:42:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

怎样炖鱼吃起来又嫩又爽滑

主料:鲤鱼1条、五花肉150克。

辅料:粉条150克、色拉油10毫升、酱油10毫升、姜8片、八角3个、花椒1小把、干辣椒2克、小葱5克、香菜5克。

步骤1、将五花肉洗干净放入装满清水的锅中,开锅后煮10分钟关火,捞出,煮肉的汤撇去浮沫备用;

2、将晾凉的五花肉切成薄片备用;

3、豆腐切成1厘米厚的大片备用;

4、锅内放油,将鱼放入锅中煎至两面变黄,备用;

5、在炒锅中放入80克食用油,开小火放入花椒八角,炸成深色后将八角和花椒捞出;

6、将干辣椒放入锅中炸成深色,然后放入葱段姜片翻炒均匀;

7、锅中倒入煮五花肉的汤,然后加入酱油调色;

8、放入煎好的鱼,盖上锅盖转中火炖20分钟;

9、将粉条和五花肉片分放在鱼的两边,开小火炖10分钟即可完成。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢