1、菠萝蜜剥好，不用洗，果核不要丢，烤，煮，都很好吃。
2、果肉平铺烤盘内，上下高火，20分钟，翻面，再烤20分钟。
3、烤到两面微焦，晾凉就可以了，如果要存放几天的话，就需要完全晾干了。
4、现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
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