1、料:面粉250克、小白菜250克、酵母粉2.5克、干香菇100克、虾米100克,
2、将青菜洗净,放入开水锅中焯烫,然后马上过凉。(焯烫的时候锅里滴几滴油,加入适量的盐,这样能锁住营养和保持颜色)
3、将焯过的青菜切末,并挤去多余水分,不要挤的过干也不能太湿,海米提前泡软洗净后切碎,干香菇提前泡软洗净后也切成末,将所有内馅用料混合拌匀成馅备用(调料不必着急放入,包前再拌,先加油拌匀再加盐糖等调味,以免馅料出水)。
4、将包子面团的材料混合,揉成光滑有弹性的面团,面团盖上湿布置于温暖处进行基础发酵(约2倍大),发好的面团移到桌上,撒上一些面粉揉搓均匀把空气排出,成为光滑的面团,揉好的面团搓成长条状分割成12个小面团,将小面团压扁,擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮,将光滑面放在外侧,包入适量馅料。
5、一边折一边转,最后将收口捏紧,包好的包子继续静置10分钟(盖上拧干的湿布以防面团变干),把包子放入凉水蒸锅,大火烧开转中火蒸7、8分钟(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止包子被沾住,很省事,不用洗纱布了)。
6、关火后静置2分钟再慢慢掀开锅盖取出包子,这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近,不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮。
猜你喜欢
点击排行



-
日月轮换意思 日月轮换的意思介绍
1、日月轮换的意思是:太阳和月亮轮流转换,指的是日夜交换更替,时间飞逝。同义词有:日月更迭、日夜交替、斗转星移、光阴似箭等。2、日月:天体,即太阳和月亮,也指永恒不灭本源阴阳的代指;时间的意思,二十四小时为一天,三十天为一月;阴阳的意思,古人把太阳称作阳性,把月亮称作阴性。3、轮换:轮流替换,出自《元典章·工部三·轮换公使人》:“推原其因,乃因所设祗候,席占各官,固滞不为轮换。”日月轮换意思 日月...
-
切片面包怎么做好吃 切片面包吃法
1、切片面包表面涂一层黄油,烤过之后,放上蜜豆或者豆沙馅,最上面抹一层鲜奶油,清新又甜蜜。2、切片面包涂黄油,放进烤箱烤30秒,取出来涂一层鲜奶油,铺上香蕉片,撒上卡乐比水果燕麦片,最后撒上肉桂粉。3、在烤过的面包上涂满花生酱和蓝莓酱即可。切片面包怎样做好吃 切片面包吃法...
-
冬季传染病的预防知识 冬季传染病的预防知识有哪些
1、注意防寒保暖,随时增减衣物,避免受凉。人体受凉时,呼吸道血管收缩,血液循环减少,局部抵抗力下降,病毒容易侵入。2、多喝水。冬季气候干燥,空气中尘埃含量高,人体鼻黏膜容易受损,要多喝水,让鼻黏膜保持湿润,能有效抵御病毒的入侵,还有利于体内毒素排泄,净化体内环境。3、勤洗手、科学洗手。呼吸道传染病患者的鼻涕、痰液等呼吸道分泌物中含有大量的病原,有可能通过手接触分泌物,传染给健康人,因此特别强调注意...
-
洗头需要方法吗 洗头有哪些要领
1、洗头前奏:先梳头凌乱的头发容易打结,打结处就积攒了很多脏脏的灰尘伏贴在头皮中,所以洗前先把头发梳通顺,让发丝更顺畅。梳头时不要从发根开始,而是从发丝中部开始梳,等中部至发尾的头发都梳顺了,再从发根梳起,这样可以减少断发。2、洗头水温:40度水温用头顶的皮肤感受水温,以个人感觉比体温略高的舒服温度,大约是40度,每一根发丝和头皮都要淋湿哦!3、洗头水:需轻柔涂抹洗发水要先挤于掌心,揉至泡沫后从头...
-
鸡黍是什么意思 如何理解鸡黍的意思
1、鸡黍本来的意思是饷客的饭菜,后来也用来借指深厚的情谊。2、“鸡黍”读音为jīshǔ,早先出自战国时期的《论语·微子》:“止子路宿,杀鸡为黍而食之。”3、记载南北朝历史的《北史·卢道虔传》也有记述:“卢道虔为尚书同僚於草屋之下设鸡黍之膳,谈者以为高。”4、其他文本出处如宋代司马光《招鲜于子骏范尧夫》诗:“轩车能朅来,鸡黍足充馁。”明代徐复祚《红梨记·初会》:“鸡黍惭无,深媿居停。”清代方文《禊日...