1、用料：瘦肉一块、烤冷面一片、生菜随意、葱适量、鸡蛋一个。
2、辅料：料酒适量、耗油适量、酱油适量、鸡粉一小勺、生粉适量。
3、准备好材料，先把冷面泡水里，然后开始切肉片。
4、肉切好，放入鸡粉，耗油，料酒，酱油，搅拌均匀。
5、放入生粉搅拌均匀，放个15分钟那样再用，这时候可以去洗菜切葱花了，煎蛋去。
6、锅里水烧开后放入肉片煮开煮熟，然后放入冷面
7、冷面煮两分钟那样煮散开后，就可以了。
8、放入生菜后，可以关火了。然后拿个碗装起来，放入煎蛋，撒上葱花，一碗热腾腾的面汤就好了。
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