1、温杯:先用纯净水烧一壶水,并准备好泡茶的盖碗。水烧开之后,直接将开水淋在茶杯里面,轻轻转动茶杯,再将水倒掉,这就是烫杯,可以提升杯子本身的温度,有利于冲泡出好喝的佛手茶。
2、醒茶:取适量的佛手放入到茶杯里面,茶叶的量一般在五克左右。立刻就能闻到茶香,这是因为茶杯温度较高,将茶叶当中的香气激发了出来。接着,冲入90度左右的开水,刚好将茶叶浸没为宜,这是醒茶。
3、泡茶:三十秒钟后,再继续冲入开水,水不要过满,到杯子的七分满即可。再盖上杯盖,浸泡两三分钟即可。接下来,将杯盖打开,可以闻到满室茶香,将盖碗里面的茶汤倒入到公道杯里面,再将茶汤分发到其余的品茗杯里面,就可以开始品茶了。
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