备长炭据说是起源于日本的一种高碳含量的木炭。江户时代元禄年间，和歌山县田边市的备中屋长左卫门开始制作，木炭由此得名。那么备长炭饮食有什么用途呢？
备长炭
1、可消除冰箱中食品的腥味，保持食物的新鲜度，并可消除冰箱内之异味。
2、在米缸中放入木炭，保持米缸干燥，可防止长米虫确保米质。
3、在酒或茶水中放入备长炭，会更美味、香纯可口。
4、和竹炭功能一样，可以过滤水。
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