1、材料:新鲜鸭肉、红萝卜(1根)、洋葱(半只)、鲜蘑菇(150克)、可乐(1罐)、姜(3片)。调料:油(2汤匙)、生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
2、洗净鸭肉,斩成块状待用。
3、鲜蘑菇去蒂洗净,切成条;洋葱剥去外皮,洗净成块;姜切成片。
4、烧热2汤匙油,炒香洋葱块,放入鸭肉拌炒几下,加入1汤匙料酒,煸炒至鸭肉变白。
5、注入1杯清水搅匀煮沸,将鸭肉和汤汁都倒入砂锅内。
6、依次鲜蘑菇和姜片,加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀,加盖大火煮沸,改小火煮20分钟。
7、开大火收汁,待汤汁呈浓稠状后,加入1/3汤匙盐调味,即可出锅。
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