1、用料:牛绞肉500克、培根6条、番茄800克、蘑菇200克、洋葱1/2只、胡萝卜100克、红酒150毫升、无盐黄油15克、橄榄油2大勺、黑胡椒、盐、番茄浓酱4大勺、大蒜5-6瓣、生姜可选、牛至叶、罗勒、哈瓦那椒或樱桃辣椒可选、牛肉高汤可选。
2、博洛尼亚肉酱面的做法:腌制牛绞肉,将绞肉放入容器中,撒适量的盐和大量的黑胡椒外加一小勺橄榄油,搅拌均匀后静置30分钟;
3、等待的过程中把所有其他配料洗净,切好;
4、中火热锅,接着放入一块黄油,融化过程中加入适量橄榄油;
5、温度足够融化所有黄油后,煸入剁碎的大蒜、
6、蒜香溢出的同时,向锅内投入切好的培根、胡萝卜、洋葱和蘑菇以及任何你喜欢的蔬菜;
7、保持中火,并适时翻炒,直至蔬菜软身颜色金黄;
8、喜欢吃辣的,放入哈瓦那椒,即提亮颜色也满足口味;
9、投入腌制好的牛绞肉,不时翻炒;
10、同时加入盐和黑胡椒;
11、待肉也炒熟之后,向锅内投入切碎的牛至叶和罗勒,翻炒几下之后倒入红酒;
12、取一小容器,倒入番茄浓酱、些微牛肉高汤和红酒,搅拌均匀后浇入锅中
之后放入切好的番茄,略加搅拌后盖上锅盖;
13、转小火,让其继续熬制约两小时,可以每半小时查看一次,略加搅拌,如果发现水分跑得太快就加入红酒补充;
14、完成熬制,此刻锅内水分应该已经殆尽,变成一锅浓酱,撒上碎叶就算完成了;
猜你喜欢
点击排行



-
挪威是什么之国之称 挪威简介
1、挪威有万岛之国之称。挪威领土南北狭长,海岸线漫长曲折,沿海岛屿很多,所以被称为“万岛之国”,领土与瑞典、芬兰、俄罗斯接壤,属地还包括斯瓦尔巴群岛和扬马延岛。2、挪威王国(挪威语:Kongeriket Norge或 Kongeriket Noreg),简称“挪威”(挪威语:Norge 或Noreg),意为“通往北方之路”,是北欧五国之一,位于斯堪的纳维亚半岛西部。挪威领土南北狭长,海岸线漫长曲折...
-
热水烫到如何做 被热水烫了解决方法
1、如果烫的不严重,将手用自来水龙头冲洗。2、水流不宜过多,可以起到降温、止疼的作用。3、将烫伤的手放在凉水中浸泡一会。4、水温不能过于凉,以免造成冻伤的可能。5、烫伤出现水泡、溃破是不适宜在冷水中浸泡的。6、烫伤没有出现红肿,不用涂抹牙膏、香油等物品。热水烫到怎样做 被热水烫了解决技巧...
-
小暑的天气特点是如何样的 小暑的天气特点简介
1、小暑为小热,还不十分热,到了大暑才是一年中最热的时候。小暑时节,江淮流域梅雨即将结束,盛夏开始,气温升高,并进入伏旱期;而华北、东北地区进入多雨季节,热带气旋活动频繁,登陆我国的热带气旋开始增多。2、南方地区小暑时平均气温为26℃左右。7月中旬,华南东南低海拔河谷地区,可开始出现日平均气温高于30℃、日最高气温高于35℃。在西北高原北部,此时仍可见霜雪,相当于华南初春时节景象。3、小暑开始,江...
-
春节对联话语 关于春节的对联句子
1、上联:双手茧花结出丰收果,下联:一身汗水浇开幸福花。2、上联:山下清泉饱含爱民意,下联:村头脆果尽结拥军情。3、上联:奇迹不奇实践能创造,下联:高山不高只要肯登攀。4、上联:庆佳节怀思台湾宝岛,下联:迎新春祝福骨肉同胞。5、上联:春风引紫气一元复始,下联:大地发春华万物更新。6、上联:瑞气满神州青山不老,下联:春风拂大地绿水长流。7、上联:山清水秀风光日日丽,下联:人寿年丰喜事天天增。8、上联...
-
故垒西边的故是什么意思
《故垒西边》是一本解读赣西的乡土散文集。作者的第一本散文集《远岸遥灯》也是有关地域风土、人文风情的。对于赣西山乡,作者深衔着厚重得如石头般的朴实情感,那么故垒西边的故是什么意思、故垒西边的故是什么意思1、故垒西边的故意思是旧,旧时的。2、故垒西边的意思是旧营垒的西边,出自宋代苏轼的《念奴娇·赤壁怀古》,诗歌完整的句子是故垒西边,人道是,三国周郎赤壁。3、通过对周瑜儒将风采的形的描述,周瑜少年得志,...