1、准备番茄、鸡蛋各1、菠 一小把、面条适量、地瓜1个、火腿肠1根、胡萝卜半根。
2、纯牛奶半盒、盐,胡椒粉,酱油适量。
3、鸡蛋和所有蔬菜洗净,锅烧开水把菠菜焯一下捞出来,切段备用。 地瓜去皮切丁,西红柿块,胡萝卜和火腿肠切丁。
4、锅里加足够水,放入西红柿和胡萝卜丁,大火烧开转小火,煮20分钟,放入地瓜丁,煮10分钟。
5、地瓜熟后打入鸡蛋,不要打散,打成荷包蛋。鸡蛋成型后,加盐,放入火腿肠丁,煮5-10分钟,加一点点酱油。在这一步点入一点植物油。
6、放入面条,转大火煮,加入胡椒粉。
7、面条煮熟后,加入小半盒纯牛奶,煮一分钟,放入菠菜,煮一分钟,关火即可。
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