1、甜豆去壳留豆。
2、虾去壳，虾线，洗净，再用厨房纸吸掉水分。
3、加入盐，料酒，少许水淀粉抓匀冷藏腌制2小时。
4、生粉加少许水调成汁。
5、热锅凉油，煸炒甜豆仁，变色先盛出。
6、利用锅里剩下的油煸炒虾仁。
7、虾仁变色加入甜豆，少许水炒匀。
8、加入少许的盐调味。
9、再淋上水淀粉翻炒均匀就可以。
10、甜豆炒虾仁就做好了。
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