1、一般不需要搅拌。
2、酿制白酒,需要先将新鲜完好的杨梅洗净,然后将所有的叶、茎全部去掉,杨梅用高浓度白酒洗净,二锅头洗净,然后准备一个广口瓶,晾干后洗净,备用,将李子和糖糖放入罐中,放上一层杨梅,再放一层冰糖。将葡萄酒放入瓶中,然后倒入所有葡萄酒,让葡萄酒覆盖在杨梅上,盖上盖子,避光,室温保存三个月。开封后,果肉和葡萄酒应迅速分离。饮用时,倒一小杯,加冰块和蜂蜜,清爽甘甜。
3、杨梅酒含有多种有机酸,富含维生素C,增强毛细血管通透性,降低血脂,预防体内癌细胞。它所含的果酸能刺激食欲,吞咽体液,消食解热,有助于减肥。对大肠杆菌、志贺氏菌等细菌有抑制作用,可治疗痢疾和腹痛,对痢疾有良好疗效。杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动,有利于体内有害物质的排出。杨梅酒中的维生素C、维生素B12以及坚果中的氰甙、脂肪油等抗癌物质对癌症的防治有积极作用。
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