番茄蚕豆汤是一道简单而又营养丰富的汤品,下面是番茄蚕豆汤的做法:
所需材料:
- 番茄:3个
- 蚕豆:适量
- 洋葱:1个
- 大蒜:适量
- 鸡肉或香肠:适量(可选)
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 橄榄油:适量
- 鸡精(可选):适量
- 水:适量
步骤:
1. 准备材料。将番茄切成小块,洋葱和大蒜切碎备用。如果使用鸡肉或香肠,将其切成小块备用。
2. 锅中加入适量橄榄油,将洋葱和大蒜煸炒至香味出来。
3. 加入番茄块和蚕豆,继续煸炒一会儿,使蔬菜的香味出来。
4. 如果使用鸡肉或香肠,将其一同加入锅中,煸炒均匀。
5. 加入适量的水,水的量根据个人喜好和口感来确定,可以稍微多加一些。盖上锅盖,煮沸后转小火煮10-15分钟。
6. 在汤中加入适量盐和黑胡椒粉,根据个人口味调整。
7. 如果喜欢鲜味,可加入适量的鸡精提鲜。
8. 煮至蚕豆熟软糯,番茄变软烂,即可关火。
9. 将汤倒入碗中,趁热食用。
这样一道简单的番茄蚕豆汤就完成了,可以作为一道素菜汤直接食用,也可以搭配米饭、面食等搭配食用。根据个人口味的喜好,还可以加入其他喜欢的调味料和蔬菜增添口感和营养。
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