1、用料：芹菜叶、鸡蛋、豆腐、葱、香菜、盐、生抽 、料酒。
2、将豆腐切成丁，芹菜叶洗净切小。
3、切好葱花，香菜备用。
4、烧开水，加入豆腐炖煮，加盐。
5、倒入切好的芹菜叶，继续炖煮。
6、打好鸡蛋，在蛋液中加入少量料酒去腥。
7、改小火，倒入鸡蛋液。
8、关火，加入葱花，香菜和生抽。
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