1、一般来说，新鲜的松茸是不能浸泡的，在处理的时候只需要用刀去掉泥脚，将上面的泥土去除干净，然后用湿布稍微擦拭一下，等上面的水分晾干之后就可以进行烹饪工作了，这样松茸吃起来口感才会更加的鲜美。
2、若是进行浸泡工作的话，会严重破坏松茸的食用口感以及营养价值。长时间将松茸浸泡到水里，会导致松茸大量吸水，变得软绵绵的，里面的营养成分也会析出到水里，再进行烹饪的时候不仅口感降低，香味也会减弱。
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