农家炒腊肉要领 农家腊肉的做法

1、食材：腊肉1-2斤、虎皮青椒3个、太空椒1个、美人椒5个左右、生姜适量、大蒜适量、干咸菜少量、花椒少量。

2、腊肉1-2斤切片（自家农家熏制的腊肉）瘦肉切片分开放。

3、太空椒切条， 虎皮青椒切块。

4、生姜，大蒜切颗粒，美人椒切斜条。

5、干咸菜一小碗（自家农家晾晒的），花椒颗粒十到二十颗左右。

6、开火直接倒入腊肉炒出油。

7、出油之后，放入美人椒，花椒，生姜大蒜等一起翻炒。

8、然后翻炒1-3分钟倒入虎皮青椒，和太空椒。

9、最后倒入自家晾晒的干咸菜 一起翻炒3-5分钟。

10、倒入干咸菜之后大致翻炒5-8分钟，即可起锅。

11、最后就可以装盘 开吃了。