1、首先要精选良种。优质的品种是饲养肉食鸡的关键也是基础,应当选择皮包骨细、肉质鲜美、抵抗力强,体型中小型的。如果是选择蛋鸡的话,那当然是海兰褐和京红一号了,这两种鸡,产蛋量高而且抵抗力也强。在选择养鸡的场地是非常重要的。养鸡场要选择在地势高,避风,朝阳的地方。环境不仅要安静,饮水也要方便,没有污染。在没有病害的果园、茶园、竹林等场地也是比较理想。还要搭建避雨、防寒、遮蔽阳光的塑料大棚或是草棚。肉鸡比较适合早出晚归,放养的密度约为五十到七十只在一亩。为防止鸡走失或危害附近农作物,要防止好栏杆围栏。鸡舍的搭建不需要太过于复杂,简单即可。
2、养鸡的新场地需要消毒,育雏室用5%到6%的石灰水进行消毒。如果是老场地的话需要地面进行清扫,保持卫生是最重要的。在冬天的时候特别要做好的是保暖工作,在鸡场可以安置煤炉、锅炉等,但煤炉比较危险,容易发生煤气中毒,所以安装时必须要加烟囱。鸡舍的通风也是非常重要的,可以有效的降低及的疾病的发病率,还可以保持鸡舍的清爽。
3、鸡是没有汗腺的,主要靠呼吸散热来调节自身的体温,所以抗热的能力比较差。夏季时,尤其中午就不要把鸡散养在外面了,应清早或傍晚放一放鸡。如果养鸡时温度长期在35摄氏度以上,鸡会有热死的风险。当然,如果温度过低的话,会影响鸡的生长发育,以及生病。所以鸡喜欢干燥的环境,潮湿的环境容易使鸡引发各种疾病。
4、每日上下午各拾蛋一次,在开始产蛋一段时间,在拾蛋时可留一枚蛋做引蛋培养鸡到产蛋窝内产蛋的习惯。同时要到运动场寻找野产的蛋,及时收回并损坏适宜产蛋的环境,迫使到产蛋窝产并形成习惯。
5、放养是提高鸡肉肉质的最佳选择。如果附近是有牧场,可以将鸡散养在那边,可以采食青草、草籽、小虫等。不仅节约了饲料成本,同时还提高了肉质的鲜美。鸡的感觉器官也是比较敏感的。任何声响,动作等都会引起鸡的应激反应。如果饲养密度过大,就会出现扎堆,压死压伤等,会导致蛋鸡的停产或是下异常蛋。
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