1、食材：黄油100g、蛋液65g、糖粉60g、低筋面粉110g、椰蓉15g、泡打粉2g、提子25g、百利甜酒95g、清水30g、白糖10g。
2、提子放入50g百利甜酒中，浸泡3个小时。
3、鸡蛋打散，隔水加热。
4、黄油和糖粉混合，打发。
5、倒入25g百利甜酒，搅拌均匀。
6、加入蛋液，打发。
7、加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
8、加入提子，搅拌均匀。
9、放入烤箱中，170度，烤20分钟。
10、取出，放凉。
11、清水、白糖和20g百利甜酒倒入锅内，煮沸，刷上蛋糕上。
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