豆腐变成紫色是什么情况 豆腐变成紫色是为什么

2022-06-24 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

豆腐变成紫色是什么情况 豆腐变成紫色是为什么

1、豆腐变成紫色是因为酵母菌本身含有紫色素原故。

2、腐乳感染了,最好不要吃。因为自制腐乳时极易感染其他真菌或细菌,而很多是有剧毒的。好的腐乳应是长白毛或黑毛或灰毛。它们是毛霉菌等无害真菌,一般用它们来做腐乳。

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