1、白砂糖加入玉米油,用电动打蛋器打匀。
2、鸡蛋加入打匀的玉米油里,电动打蛋器先开抵挡打2分钟,再高档8分钟。
3、最后提起打蛋器,蛋液形成的纹路不容易消失即可。
4、低筋面粉,奶粉,泡打粉,盐混合均匀倒入步骤4,带一次性手套揉成面团。我这个方子揉成的面团特别软,需要包保鲜膜放冰箱冷冻1个小时,否则后续用模具的时候不好脱模。
5、把冷冻1小时的面团取出,面板上多撒些面粉,把面团擀成厚度3mm的面饼,(建议在表面再撒一层薄薄的面粉,这样有助于脱模)用你喜欢的卡通模具弄出造型。
6、烤箱150度预热5分钟,放中上层烤18分钟,最后5分钟视表面上色情况加盖锡纸。
7、很酥脆,很好吃。
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