功效:
天冷中午吃什么呢?一款简单又好吃的午餐是炖鸡汤。炖鸡汤可以温暖身体,补充营养,增强免疫力,滋补脾胃,对牙齿和骨骼也有益处。
材料:
1. 鸡肉:500克
2. 姜片:适量
3. 葱段:适量
4. 枸杞:适量
5. 盐:适量
6. 料酒:适量
做法步骤:
1. 鸡肉洗净切块,用开水焯水去腥,捞出备用。
2. 炖锅中加入足够的清水,放入鸡块、姜片和葱段。
3. 大火煮沸后转小火慢慢炖煮,去除浮沫。
4. 炖煮约1小时后,加入枸杞。
5. 继续炖煮30分钟至鸡肉熟烂。
6. 加入适量的盐和少许料酒调味,即可关火。
注意事项:
1. 炖煮鸡汤时要用小火慢慢炖煮,这样可以保持鸡汤的鲜美和营养成分。
2. 在提取汤汁的过程中要去除浮沫,以免影响口感。
3. 可以根据个人口味加入一些其他调料,如胡椒粉或蘑菇等,增添风味。
天冷的中午,一碗热腾腾的炖鸡汤既能暖胃又能温暖身体。炖鸡汤除了口感鲜美外还具有很多功效,如滋补脾胃,增强免疫力,有利于提高人体抵抗力,预防感冒。为了保持鸡汤的鲜美味道,炖煮时要用小火慢慢炖煮,去除浮沫。同时,根据个人口味可以加入一些调料,如胡椒粉或蘑菇等。这款炖鸡汤简单易做,不仅适合天冷时享用,还可以在家常餐中经常品尝,为家人们提供丰富的营养。
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