木耳煲排骨汤的做法

木耳煲排骨汤是一道美味又营养的汤品，下面是一种常见的做法：
所需食材：
- 排骨：500克
- 木耳：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出洗净备用。
2. 锅中加适量清水，放入排骨和姜片，再加一点料酒烧开，撇去浮沫后煮制1小时左右，使排骨的鲜味充分溶解入汤中。
3. 木耳先用温水浸泡片刻，清洗干净后撕成适当大小。
4. 排骨煮熟后加入木耳，继续煮10分钟左右，使木耳入味。
5. 添加适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味调整。
6. 放入香菜末作为装饰，即可关火。
温馨提示：
- 制作排骨汤时，可以根据个人口味添加其他喜欢的食材，比如红枣、牛骨等，增加汤的口感和营养。
- 煮排骨汤时可以用小火慢炖，这样可以更好地保持汤的鲜美。