生吃生菜有什么危害

生吃生菜存在以下危害：
1. 食源性疾病：生菜可能受到污染，携带细菌或寄生虫，如沙门氏菌、大肠杆菌等，因此食用生菜有导致食源性疾病的风险。
2. 难以消化：生菜含有纤维素，生吃时会增加消化系统的负担，可能导致胃肠不适、腹胀、消化不良等问题。
3. 营养损失：生吃生菜可能使其中的一些营养成分损失，例如维生素C、叶酸等易受氧化而丧失活性。同时，有些营养成分也需要烹饪才能更好地被吸收。
4. 农药残留：生菜可能受到农药的污染，食用生菜时可能摄入农药残留物，对健康造成潜在威胁。
为了避免以上风险，最好将生菜用清水冲洗干净，用热水烫一下，烹饪或蒸煮后再食用。