炒芦笋要焯水吗秘诀

2021-07-14 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

炒芦笋要焯水吗窍门

1、为了去除芦笋的苦涩感,所以第一步一定要先焯水,否则炒出来的芦笋有轻微的涩味,再怎么炒也不会去除。​

​2、除了要先焯水外还要在炒芦笋时加少许水,否则容易炒黑,影响最终的颜色。

3、先焯水再去烹饪,炒芦笋时不要直接下锅去炒,这样处理芦笋之后就会变得青翠嫩绿,吃起来味道不涩。

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