正确泡发干贝的5个步骤 如何准确泡发干贝

2022-06-01 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

精确泡发干贝的5个次序 怎样精确泡发干贝

1、干贝,先将干贝上的硬肌去掉,因为会影响口感。干贝上有一部发白的,比其他组织矮的那就是硬肌,它煮不烂所以要提前把它去掉,用手一抠就掉。如果不好抠就用水泡一会儿。

2、去掉硬肌后的干贝,多洗几遍,把泥沙洗净。

3、取下来的硬肌,也冲洗几遍,可以吊汤用。

4、干贝找个带盖的碗,加水,没过干贝就行,加姜片,加料酒。

5、盖盖上锅蒸1小时即可。

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