萝卜馅生煎包做法和配方 萝卜馅生煎包做法和配方是什么

1、用料：猪肉400g、白萝卜300g、葱半棵、大蒜适量、面粉400g、姜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、老抽适量、十三香适量、水适量、香醋适量。

2、面粉中加入适量的水，用筷子搅拌成絮状。

3、揉成光滑的面团放在一边醒发。

4、面醒发的这段时间开始制作馅，白萝卜去皮洗净切丝撒入少量的盐腌制十分钟左右。

5、将肉洗净剁成肉泥，腌制好的白萝卜丝挤去水分剁碎，葱姜蒜切末备用。

6、将剁好的白萝卜和肉泥混合倒入容器中。

7、用筷子按一个方向搅拌均匀。

8、热锅内加入适量的油烧至七成熟将葱姜蒜末倒入爆出出香味儿关火出锅。

9、倒入白萝卜肉泥中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、十三香、老抽、香醋。

10、搅拌均匀，馅就做好。