1、水果有的是酸性有的是碱性,大体上凡入口为甜食者,大多为酸性食物;反之,入口较酸者,大多为碱性食物。香蕉、酪离、苹果等甜性水果,为酸性;葡萄、葡萄柚、柠檬、柳橙等较酸的水果,则为碱性食物。在日常生活中,可依此把握酸碱值平衡的原则。
2、食物的酸碱,并不是凭口感,而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果。如果食物代谢后所产生的磷酸根、硫酸根、氯离子等离子比较多,就容易在体内形成酸,而产生酸性反应。如果产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多,就容易在体内产生较多的碱,形成碱性反应。这和食物中的矿物质含量有关。一般来说,含有硫、磷等矿物质较多的食物,是酸性食物;而含钾、钙、镁等矿物质较多的食物,为碱性食物。
3、肥胖者多是酸性体质,要多吃一些碱性水果中和,帮助促进脂肪正常代谢。运动后可以多吃点碱性水果,可以很快的恢复由于运动后造成的肌肉酸疼,总之,不要过度的关注酸性水果、碱性水果,人体要达到酸碱平衡,身体才会健康。
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