1、食材：面粉 100克、猪肉馅 200克、洋葱 100克、葱姜蒜 30克、清水 10克、酱油 10克、香油 10克、鸡精 10克。
2、首先和好面，盖上保鲜膜，放一边饧着，饺子面要和得不软不硬才好。
3、接下来把剁好或绞好的肉馅先加入适量的清水、胡椒粉和盐，顺着一个方向搅，搅上劲再次加入清水。
4、然后将洋葱切碎拌到和好的猪肉馅里了，还是顺着一个方向搅匀。
5、最后我们再放入葱姜蒜、鸡精、酱油，搅匀就可以了。
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