1、食材：咸肉80克、蘑菇120克、莲藕300克、生抽15毫升、食盐2克、食用油80毫升、味精2克。
2、咸肉洗净切成丁。
3、蘑菇切成丁。
4、藕切成丁。
5、将锅烧至六成热，放入切好的咸肉丁肥肉部分。
6、小火稍微将肥肉中的油熬出一些。
7、加入瘦肉。
8、加入藕丁。
9、加入15毫升生抽提鲜。
10、中火大约翻炒一分钟左右。
11、加入切好的胡萝卜丁。
12、加入2克盐入味。
13、加少许味精提鲜。
14、出锅装盘。
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