包饺子用的一般都是饺子粉，而饺子粉是面粉中的一种，部分朋友就想知道，究竟饺子粉是低筋还是高筋呢？
饺子粉是低筋还是高筋
1、因为高筋面粉包出的饺子皮比较有筋道、耐煮、不易破皮。平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。但是饺子粉是高筋面粉。
2、高筋粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，其蛋白质和面筋含量高，颜色较深，本身干爽光滑。用手抓起紧握之后依旧松散，粗蛋白质11.5%以上；。高筋面粉一般用来做面包、泡芙点心有咬劲的美食。
猜你喜欢
点击排行
联络方式：
电话：173 1266 2225
邮箱：network@z03.net
-
抽烟烟机清洗要领 抽油烟机清洗办法及步骤
1、抽油烟机的清洗方法：用温水调开洗洁精或洗衣粉，先用百洁布将水溶液涂于物体表面(先清洁厨房内油污较少器物、柜、墙瓷砖等表面;最后灶台附近、油烟机表面)。2、抽油烟机扇叶清洗：将专用油污剂喷在扇叶上，静置3分钟;将一锅水煮至沸腾，并使水蒸气对准抽油烟口，接着打开抽油烟机，利用离心力原理，使残存在扇叶上的油污随着流入集油杯中;关掉开关，拿干净抹布擦拭，扇叶立即清洁溜溜，但要注意会有残余的油污及水会飞...
-
凉拌香椿 怎样做凉拌香椿
1、将香椿去蒂，洗净，大的撕开，投入沸水中焯一下，迅速捞出，盛入盘中，加入黄醋1克、精盐0.7克拌匀，滗去水。取碗1只，放入黄醋1克、精盐0.7克、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。2、香椿洗净入开水中焯两分钟至变成绿色，焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟，挤掉水份后切去根蒂，热油爆香蒜末，下入干辣椒，关火下入香椿，加入盐，加入香油拌开即可装盘。凉拌香椿 怎么做凉拌香椿...
-
十七岁生日文案给朋友 17岁生日说说可爱有趣
新的一岁，要努力寻找生命中温柔的光。缓慢又笨拙的成长路上，谢谢你们一路相伴。叮当，按时长大，新的一岁不抱怨，不将就，有光芒，有自由。谁能想到一分钟前16岁的我，现在17岁啦。今天没有流星，但是是可以对着蜡烛许愿的人。成为地球观察员的第16年，打怪升级。喜怒哀乐一笔勾销，以后开始新的潇洒。十六岁拜拜，十七岁更乖。朋友圈随时随地分享新鲜事，小王今天过生日。这是我第一次十七岁，尚没有经验，不过我会好好努...
-
家庭猪肉丸子的做法 家庭猪肉丸子如何做
1、食材：猪肉馅（三成肥七成瘦）400克，马蹄50克，姜末1勺，葱末1勺，蒜末1勺，蛋清1/2只，料酒1勺，淀粉适量，酱油1勺，盐1茶匙。2、姜切姜末，葱切葱末，蒜切蒜末，马蹄切成绿豆大小的碎。3、把肉馅倒在大碗中，加入料酒、1/2个蛋清、2勺淀粉和葱末、姜末，顺着一个方向搅拌均匀，然后一边分几次倒入水，一边顺着一个方向用力搅拌，把肉馅搅拌得“上劲”，有黏性。4、加入1勺酱油、1茶匙盐后，把马蹄碎...
-
女生洗头教程 女生如何正确洗头
1、洗头发之前先用梳子把头发梳好，这样在洗头发的过程中，头发不易打结，对头发有保护的作用。2、注意水温，控制水温约在35度到40度之间，先用清水把头发均匀的弄湿，这样可以把头发表面多余的灰尘给冲去。3、把洗发水倒在手上，第一次可以先倒少一点，均匀的涂抹在头发上，可以用指甲轻轻的挠一下，用指头肚进行按摩，再用清水冲洗干净。注意不要用指甲使劲挠，以免伤害头皮。4、第二次再倒少量洗发水到手心上，然后再均...
