1、主料：肠粉专用粉100克、水250克。
2、辅料：磷虾适量、葱末少许、生抽2汤匙、食用油少许、糖少许、盐少许、胡椒粉少许、料酒少许。
3、磷虾解冻洗净，加盐、胡椒粉、料酒拌匀备用。
4、肠粉专用粉加水。
5、拌匀。
6、盘子刷油。
7、倒入粉浆，放磷虾和葱末。
8、放入蒸锅，大火蒸3分钟。
9、沿着一边卷起。
10、食用油加热，加生抽、糖、一点点水煮沸，淋在肠粉上就可以开动了。
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