肉酿鸡蛋是一道传统的中式菜肴，下面是简单的做法：
材料：
- 鸡蛋
- 猪肉末
- 葱姜蒜末
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 白胡椒粉
步骤：
1. 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
2. 在一个碗中将猪肉末、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉混合均匀，做成肉馅。
3. 将煮熟的鸡蛋剖开，取出蛋黄，将蛋黄和肉馅混合均匀。
4. 用肉馅将蛋黄塞满，将鸡蛋合上。
5. 在一个锅中加入适量的油，烧至六成热。
6. 将肉酿鸡蛋放入锅中煎至两面金黄即可。
可以根据个人口味添加适量的调料进行调整，例如加入蒸鱼豉油或者五香粉增加风味。
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