1、芋头总是煮不软是因为煮的时间不够久。煮熟芋头的方法:芋头去皮切块,用高压锅炖熟;在锅里,加入热油和糖煮成糖的颜色。把鸡肉炒至七成熟,倒入芋头、酱油、盐、鸡精和少许水炖。把洋葱和芝麻撒在锅上。
2、芋头营养丰富,含13%的碳水化合物,主要是淀粉,2%的蛋白质和少量脂肪。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素c、b族维生素、皂甙等成分,其中氟含量高,具有保牙作用。
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