1、醋泡洋葱可以降低血糖，适合糖尿病患者服用；
2、多吃一些醋泡洋葱可以使身体更好地利用葡萄糖，给脑细胞热能，适合神志萎顿的患者服用；
3、洋葱中含有丰富的氨基酸，可以抗动脉硬化，有降血脂的功效；
4、醋泡洋葱中含有的前列腺素a，可以扩张血管，具有降血压的功效；
5、可以促进消化；
6、可以延缓肌肤衰老，促进排毒。
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