1、食材:黄金鲍2只、油适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量。
2、黄金鲍从冰箱取出 ,放在室温中解冻。
3、去除后面的沙袋后,清洗干净后备用。
4、黄金鲍刀挨刀切成薄片,这样易熟。
5、放在碗里,加入一小勺料酒和一勺生抽,抓匀腌渍10分钟。
6、锅中放油,加入葱姜片和蒜末,煸炒出香味。
7、加入小半勺的豆瓣酱,小火煸炒出红油。
8、改成大火,倒入腌好的黄金鲍,大火翻炒均匀,炒约1-2分钟即可出锅。
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