1、准备食材:牛肉、猪肥肉、蒜台、姜、红尖椒。
2、姜去皮切细、红尖椒洗净切5毫米左右长的段。
3、蒜苔去须,洗净后切成5毫米左右长的颗粒。
4、将牛肉、猪肥肉先切成小丁,再剁碎成肉末。
5、锅里放入食用油,开中火烧热,将剁好的牛肉末、姜,放入锅中一起炒,炒至牛肉末变色,加入黄豆酱、胡椒粉、白糖上色调味。
6、倒入蒜苔翻炒1分钟左右,炒熟。
7、撒盐,翻匀,装盘。
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