1、原料:牛肉180g、胡萝卜半支、洋葱1/4个、西兰花200g、鸡蛋一只、米饭350g、马苏里拉芝士适量。
2、把牛肉切丝加酱油料酒腌制15分钟。西兰花切好,胡萝卜切丁,洋葱切片。
3、洋葱爆香,加胡萝卜西兰花炒熟备用。牛肉加鸡蛋清抓匀,另起油锅,入牛肉爆炒五成熟,撒入适量黑胡椒,加入炒熟的蔬菜拌匀。关火后,加入米饭和适量酱油拌匀。
4、把炒饭放入焗饭盘里,把鸡蛋黄放在中间,表面撒上厚厚马苏里拉芝士。烤箱预热180度,放入焗饭烤15分钟即可。
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