专业厨师炒糖色方法 炒糖色的方法

2022-04-14 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

专业厨师炒糖色技巧 炒糖色的技巧

1、油炒糖色:糖和油的比例:10:3。

2、方法:将锅烧热,加入适量的食用油,下入白砂糖或者冰糖;

3、用铲子不停地翻炒,待糖慢慢融化;

4、继续翻炒,糖全部容化,出现细细的小泡泡,颜色从淡黄色慢慢变深;

5、随后糖开始起大泡泡,颜色变成金黄色;

6、待大泡泡消失,颜色也会由金黄变成棕红色的小泡泡时,就可以下菜或者肉了。

关键词: 这样 怎样 卤猪 腊八 兵甲 自己 网上 真打 忽然 台式 鸭舌
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢