1、准备用料：猪肉250g、香菜50g、小油菜100g、云吞皮150g、油辣子少许、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少许。
2、猪肉剁成茸。
3、往肉里打入清水或是高汤，直到肉吃不进水为止。
4、此时加入适量盐，糖，生抽，蚝油，切细的香菜末，拌匀成肉馅。
5、取一张云吞皮，放适量肉馅。
6、捏成小云吞。
7、锅中水开后，下云吞入锅煮制，同时把小油菜一道烫熟。
8、碗中加入盐，糖，生抽，蚝油，辣子油，并浇一勺热汤拌匀成汤底。
9、把煮好的云吞盛入碗中，即可享用。
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