1、食材:竹蛏500克、葱花15克、蒜蓉15克、粉丝50克、料酒5克、生抽10克、鸡精5克、盐5克。
2、竹蛏洗净备用。
3、准备制作蒜蓉酱的材料。
4、惹祸倒一小碗油,分别加入蒜末小葱花盐巴糖味精,蒜蓉酱1-2分钟就好了,注意小火。
5、准备粉丝,水煮烫熟备用。
6、竹蛏加入蒜蓉酱,酱油,料酒,粉丝入蒸锅。此处如果是冷水蒸时间需要20-30分钟,如果是热水上锅需要10-15分钟就好。
7、蒸好出锅,洒上葱花和些许红辣椒,热油淋上,好吃美味的竹蛏就做好了。
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