1、营养价值:养阴润燥、清心润肺、补益气血。
2、主料:猪蹄400克,苹果两个,无花果六个,银耳25克。调料:精盐少许。瘦肉200g、苹果1个、南北杏15g。
3、无花果洗净;苹果去皮洗净,切厚块,切去苹果心。
4、银耳用清水浸至发大,洗净,放落滚水中高火3分钟,捞起过冷河。
5、猪蹄放入滚水中,高火3分钟,取出过冷河。
6、把适量清水高火6分钟至滚,放入猪爪、苹果、无花果、银耳,中火40分钟,下盐调味即可。
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